●黒コウジ酢は、黒麹菌で仕込んだもろみを原料にかめ仕込みでつくられたものです。クエン酸と18種類のアミノ酸、ポリフェノールなどが含まれます。なお、食酢に含まれる酢酸は微量にしか含まれませんので、すっぱいものが苦手な方でも、おいしくお飲みいただけます。